Овощная запеканка с сыром и яйцами

Очень часто в европейских ресторанах можно встретить в меню гратен. Это очень вкусное блюдо, которое может быть, как сладким, так и солёным, запечённое в духовке до образования аппетитной корочки.

Мне нравятся оба варианта, но предпочтение я отдаю больше овощному гратену. Это полноценное блюдо вполне можно подать на завтрак или ужин.

Гратен можно приготовить из любых ингредиентов. Сегодня предлагаю приготовить гратен из цукини с рикоттой. Рикотта – это сывороточный сыр, он очень нежный и мягкий по консистенции. Отлично подходит для приготовления бутербродов и запеканок.